定西漳县以其独特的甘肃小吃文化闻名，以下是必吃攻略：
- 漳县凉皮：选用当地优质面粉制作，口感爽滑，配以辣椒油和醋，酸辣开胃，是夏日消暑首选。推荐在县城老字号摊位品尝，价格实惠，约5-10元/份。
- 羊肉泡馍：采用本地放养羊肉，汤头浓郁，馍块软硬适中，暖胃又营养。建议前往漳县中心市场的“老马家羊肉泡馍”店，人均消费20-30元。
- 手工酿皮：传统工艺制作，酿皮薄而韧，搭配特制酱料，风味独特。可在漳县夜市找到，夜晚营业，适合边逛边吃。
- 其他推荐：不要错过漳县土豆饼（用当地土豆煎制，外酥里嫩）和甜醅子（发酵饮品，清凉解渴）。整体预算建议50-100元/人，即可尝遍特色。
最佳品尝时间为夏季夜市或冬季热食摊，交通便利，从漳县汽车站步行可达主要小吃街。记得携带现金，部分老店不支持电子支付。